Ciao ragazzi, mi è capitato recentemente di provare quest'abbinamento tra una fetta di torta della nonna [avete presente, la classica torta di frolla, crema pasticcera (al limone spinto nel mio caso) e pinoli] ed un bicchiere di Highland Park 18 (imbottigliato 2016).

Di - vi - no !

La contrapposizione delle note sherrose del whisky con la crema al limone e l'amarezza dei pinoli che viene esaltata dalla, seppur tenue, maltosità del distillato;la pastosità della frolla che si lega a quel finissimo fumo di torba.

Una fetta ed un bicchiere non mi sono bastate a dirla tutta, ho dovuto bissare l'esperienza.

Slainte

Mi è venuta fame e pure sete.....maledetto zio.....

E' vero Zio, sei stato convincente
Diciamo che con uno scotch 18enne ed una torta frolla e crema ti piace vincere facile!

Personalmente non ne pratico ma non faccio fatica a concepire quasi qualunque abbinamento whisky/dolce.
Ben diverso è l'abbinamento whisky/salato che purtroppo continua a non convincermi affatto

E per concludere con una mini-gita fuori topic aggiungo che anche l'abbinamento whisky/tabacco non è sempre così automatico... ad esempio giorni fa ho provato a bere Ardbeg Ten durante una pipata di Comune (blend Kentucky) e non è stato propriamente.... edificante!

Vero è che abbinare, in generale, non deve per forza essere semplice ed immediato e che quindi ci vuole un'opportuna pazienza ed altrettanta attenzione; però, ad oggi, sono ancora prevalentemente convinto che persino l'acqua è più buona da sola.

Zio: maledetto!

Per Beef:
Tabacco Kentucky (che sia Toscano o in miscele da pipa come il comune) e torba =

Kentucky per me solo sul classico, Calvados o un buon caffè, per il resto con questo tipo di tabacco (che sia fire cured o altro) non vedo particolari abbinamenti (anche con la grappa non ci azzecca secondo me).
Fumo sigari (la pipa ormai smesso da anni) da un po' ma trovare abbinamenti con i torbati non sono mai riuscito. Mi sono trovato particolarmente bene invece con i bourbon e con i sigari extra-cuba.

Tabacco Kentucky (che sia Toscano o in miscele da pipa come il comune) e torba =

me ne sono accorto

Kentucky per me solo sul classico, Calvados o un buon caffè, per il resto con questo tipo di tabacco (che sia fire cured o altro) non vedo particolari abbinamenti (anche con la grappa non ci azzecca secondo me).

Per me anche te nero e miele si prestano abbastanza...

Fumo sigari (la pipa ormai smesso da anni) da un po' ma trovare abbinamenti con i torbati non sono mai riuscito. Mi sono trovato particolarmente bene invece con i bourbon e con i sigari extra-cuba.

Io invece non ho mai approcciato seriamente i sigari ed anche con la pipa ci vado piano... Ad ogni modo, per non lasciare nulla di intentato, proverò anche col Virginia e/o qualche Cavendish e poi ti dirò cosa ne penso...

Per me anche te nero e miele si prestano abbastanza...

Col té nero ho dei dubbi per quanto riguarda l'astrigenza (io bevo il té senza zucchero).
Con miele, zucchero o dolci vari il gioco è più facile, va bene quasi tutto.

Ottimo consiglio. Io sono un amante degli abbinamenti (mi sto dilettando a trovarne di tutti i tipi) e mi fa sempre piacere scoprirne di nuovi. Appena acquisto un Highland Park 18 faccio subito la prova.

....Ben diverso è l'abbinamento whisky/salato che purtroppo continua a non convincermi affatto

ciao Beefheart ti consiglio di provare traingolini di mais tostato con alici e Talisker 10 ...a me è piaciuto tantissimo

....Ben diverso è l'abbinamento whisky/salato che purtroppo continua a non convincermi affatto

ciao Beefheart ti consiglio di provare traingolini di mais tostato con alici e Talisker 10 ...a me è piaciuto tantissimo

difficile che mi tiri indietro, dunque...proveremo

....Ben diverso è l'abbinamento whisky/salato che purtroppo continua a non convincermi affatto

ciao Beefheart ti consiglio di provare traingolini di mais tostato con alici e Talisker 10 ...a me è piaciuto tantissimo

difficile che mi tiri indietro, dunque...proveremo

Questo lo devo provare pure io.