Faccio l'esegeta di Paolo T.
Soprattutto negli sherry cask, visto che tradizionalmente usano legno europeo, quando si dice "legno" si intende "astringenza", "tannicità". Ti asciugano un po' la bocca (sensazione gengivale principalmente), che per gli oloroso e i PX puo' essere un vantaggio per evitare siano stucchevoli, ma quando è troppo da fastidio.

Ecco è esattamente quello che speravo di non sentire

praticamente ho assaggiato tutti i glendronach o.b e non solo ,il c/s batch 2 e il 18 sono i miei preferiti , anche il parlamient (21) e' buonissimo,ultimamente ho assaggiato pure gli arran single cask sherry fin. devo dire non male per niente.

[angelshare]

Anche a me il 18 piace più del 21.

praticamente ho assaggiato tutti i glendronach o.b e non solo ,il c/s batch 2 e il 18 sono i miei preferiti , anche il parlamient (21) e' buonissimo,ultimamente ho assaggiato pure gli arran single cask sherry fin. devo dire non male per niente.

Anche tu sei dell'idea che il 21 sia particolarmente tannico?

io ho un aberlour 12 yo double cask finito in sherry, da 43 gradi..... non so se possa darti uno spunto per andare a cercare qualcosa anche di quella distilleria..... come potresti provare dei glenmorangie...... tanto per non svenarsi e se non volessi proprio andare sui cask strenght.....
il bowmore darkest e' molto buono e non ha neanche un prezzo esagerato....

Il 21 di glendronach pur essendo buono e' forse un po' troppo speziato tannico non direi dovrebbe essere più acidognolo,piuttosto penso abbiano usato botti molto più attive dove lo sherry era stato tolto da poco.
Anche aberlour hanno rapporto qualità prezzo notevole,concordo con Pino.

io ho un aberlour 12 yo double cask finito in sherry, da 43 gradi..... non so se possa darti uno spunto per andare a cercare qualcosa anche di quella distilleria..... come potresti provare dei glenmorangie...... tanto per non svenarsi e se non volessi proprio andare sui cask strenght.....
il bowmore darkest e' molto buono e non ha neanche un prezzo esagerato....

Aberlour mai sentito nulla prima d'ora il darkest l'ho sentito direttamente in in distilleria, buono ma non da lasciare il segno

Faccio l'esegeta di Paolo T.
Soprattutto negli sherry cask, visto che tradizionalmente usano legno europeo, quando si dice "legno" si intende "astringenza", "tannicità". Ti asciugano un po' la bocca (sensazione gengivale principalmente), che per gli oloroso e i PX puo' essere un vantaggio per evitare siano stucchevoli, ma quando è troppo da fastidio.

[I love Laphroaig]

Non siamo tutti uguali, alcuni cercano proprio questa sensazione tannica, ed alcuni whisky Giapponesi lo testimoniano

stavo giusto pensando all'acquisto di una bottiglia di malto sherry-e-torba. Ne approfitto per chiedere consigli.

cerca in giro l'House Malt 21 anni di Wilson & Morgan (distillato 1990 imbottigliato 2012) dovrebbe costare attorno ai 100 ma li vale tutti (torba & Sherry)